北京火鍋店設計需要在衆多火鍋店中脫穎而出
，北京火鍋店裝修設計一方面需要讓顧客在大街上能一眼發現自己的店
，另一方面也要滿足火鍋店的設計需求
，更好的利用空間增加服務人員的工作效率
。那麼
，北京火鍋店設計該怎麼設計呢
？
   北京火鍋店設計在火鍋店的門面一定要突出
，火鍋店在整體餐飲業的利潤率算是比較高的
，因此也導致了很多餐飲的創業者都去開了火鍋店
，所以競爭還是非常激烈的
，這時就需要依靠門頭來吸引過往顧客
。門頭設計首先要突出的就是你經營的品類
，也就是要突出自己是一家火鍋店
，這樣就可以讓喜好喫北京涮肉火鍋的顧客一眼發現並前來就餐
。然後就是體現出與周圍的差異化
，獨特的造型可以讓顧客更容易發現自己的火鍋店
，但也不能過於花哨影響顧客的判斷
。
   北京火鍋店設計還有就是餐廳內部規劃
，火鍋店的店內規劃是非常特殊的
，例如現在很多火鍋店都採用了自助小料臺
，這樣確實更方便了顧客的選取
，然而小料臺的位置與數量就是一個比較重要的問題
，不但要保證店內所有的顧客都能看到
，還要規劃好顧客從座位上取小料再到回座位這一過程的行動路線
，不能過長更不能過擠
，以免出現顧客相撞的事件
。並且某種小料如果被顧客取完
，服務員可以很快的發現並添加好新的小料
。否則就會出現顧客對火鍋店的服務不夠滿意
。
   綜上所述
，北京火鍋店設計要注意的問題一個是火鍋店的門頭
，新穎的門頭才能吸引顧客發現火鍋店
，另一個就是火鍋店的餐廳設計
，只有根據火鍋店的特點來設計才能更好的提升服務人員的效率以及顧客的口碑
。 東方日成餐飲設計 www.bjdfrc.cn