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              餐廳門頭和入口處設計有講究

                 現代餐廳設計是造型、材質、色彩、燈光、文化的綜合設計。門頭和入口設計是餐廳留給顧客第一印象的窗口，第一個向顧客展示這家餐廳的特色和質感，在一定程度上說，餐廳門頭和入口設計是成功開餐廳的一個保障。

              一、街邊店還是商場店

                 根據餐廳選址的位置，餐廳門頭和入口設計通常有兩種：街邊店和商場店。街邊店面一般在建築建造成型時就完成了入口形式的設計，受到建築立面風格的影響，後期改造的可能性較小，對於這類餐飲店面設計，門頭和入口應因地制宜，在建築整體風格統一的前提下，延展店內的風格，以達到吸引消費者的目的；商場店相對於街邊店幾乎不受建築風格影響，在餐廳設計門頭和入口時根據商場的形象要求和規劃標準，入口的位置朝向相對固定。

              二、餐廳入口設計的注意事項

                 1、參照餐廳面積的大小及品牌定位的高低，餐廳入口和櫥窗展示空間比例分配要恰當。不同業態的餐廳有不同的入口設計，如通常快餐店設計入口及展示空間比例要求較大，咖啡館設計則要求較小。大型商店餐飲店有多個入口，要合理有序的組織循環客流和疏導人羣，小型飲品店設計往往沒有多大的展示空間可用，故多採用無框玻璃，借助於入口來展示產品。

                 2、餐廳門頭及入口設計多採用強調手法，即在整體造型協調、合乎行業經營慣例的前提下，給入口以足夠的暗示，可用通過改變入口的方向、走勢，改變色彩、裝飾材料、水平尺度等方法來強化顧客對於餐廳入口的注視，取得消費者心理的認同。

                 3、針對個人色彩濃厚或需要提供私密性服務的場所，如咖啡店設計、茶餐廳設計等入口處理需採用隱蔽或虛化處理。

                 4、餐廳門頭入口處的細節設計，如餐廳入口地面或牆角的標志燈，一些特別的設計往往都會獲得特別的設計效果。
               
              三、餐廳門頭設計的三個方法

                 餐廳門頭入口設計是通過形態風格、建築構件與符號的應用、入口造型的材料三個方面來實施的。

                 1、形態風格。任何一個餐廳入口與門頭的造型設計應與建築風格相配套。餐廳門頭與整個建築相比屬於局部，局部應服從整體，脫離整體就會破壞整個建築的形式美感，從而使商業形象受到破壞，影響經營效益。進行餐廳門頭設計時，在考慮整體環境協調的情況下，追求餐廳入口與門頭設計的個性化、藝術化，創造出體現商場形象、吸引顧客視線、具有新奇感的造型。

                 2、建築構件與符號的應用。在餐廳入口與門頭設計中，可以利用某種風格的建築構件做裝飾，使用重復排列、疏密對比等手法，使餐廳入口與門頭的內涵和空間層次更加豐富；巧妙利用餐廳標志、名字、餐廳專用色彩和形象符號等來構築門頭造型，強化餐廳的整體形象；利用燈光照明的光影強化造型符號，營造餐廳的韻律美感，突出門頭的視覺衝擊力。此外，與霓虹的配合可增強餐廳入口與門頭的色彩感與商業氛圍。

                 3、入口造型的材料。在材料選擇上，要注意材料質感的對比，使材料與餐廳特色相協調，與藝術風格相匹配。同時，餐廳設計材料質感會帶給人們的不同心理感受，如石材給人以古樸與厚重的感覺，不鏽鋼給人以潔淨明亮的時代感，木材給人以溫馨、親切感，而有機透光材料則給人帶來鮮豔、明快的視覺感受。


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